No hay suficientes frutas y verduras según el primer estudio nacional sobre la alimentacion

Este es el primer estudio de este tipo que acaba de ser llevado a Suiza para estudiar los hábitos alimenticios de la población. El veredicto es claro:  demasiada carne, exceso de grasa y no son suficientes frutas y verduras.

MenuCH, la encuesta nacional se llevó a cabo por el Instituto de Medicina Social y Preventiva de la Universidad de Lausana mandato de la Oficina Federal de Salud Pública (OFSP). Los suizos se alimentan de manera desequilibrada.

Consumen demasiada carne en promedio 780 g por persona por semana (240g recomendado). Para los dulces y aperitivos salados, el consumo es 4 más elevado que las cantidades recomendadas. Para las frutas y hortalizas, sólo el 12,4% de los encuestados consumen 5 porciones de frutas y verduras por día y el 13% es de menos de 1 porción por día.

Esta encuesta se repetirá cada 5 años y se utiliza para refinar la estrategia de nutrición para los próximos años.

Fuente : letemps ch, blv admin ch