MACFRUT Direct: Castagne e prodotti derivati per F.lli Castellino

Castagni, marroni, prodotti del sottobosco per F.lli Castellino, azienda piemontese che opera dall’inizio degli anni ’90, facendo tesoro dei prodotti locali della zona tipica di Mondovì.

Oltre a vendere le castagne fresche (GDO/mercati/esportazione), la società trasforma i frutti per puree e per ulteriori trasformazioni. Dalla prima scelta del prodotto così trasformato si ricavano infatti farina, fiocchi e granella (quest'ultima, utilizzata per altri prodotti alimentari: pane, ripieni di pasta fresca, sughi, …) mentre la seconda è destinata a uso zootecnico.