Une année contrastée en production et les légumes plus rentables que les fruits

Le bilan 2017 de la production des Fruits & Légumes publié par STATISTIQUE CANADA démontre que l'année n'a pas été simple pour le secteur avec une baisse de production dans plusieurs cultures.

Les mauvaises conditions météorologiques ont fait chuter de 4,6 % la valeur totale des fruits canadiens. La production de canneberges a reculté de 30% dans l'ensemble du pays. La production de bleuets sauvages a diminué de 48%. La production de pommes a totalisé 380 924 tonnes en 2017 contre plus de 450 000 tonnes en 2016.

Par contre, augmentation de la valeur et des volumes produits pour les fraises et fort développement des cerises qui ont enregistré une hausse de 48%.

Le Québec, l'Ontario et la Colombie-Britannique ont cultivé 90 % des légumes, toutes variétés confondues. La moitié de la valeur totale provient de 7 légumes : carotte, tomate, oignon, laitue, maïs, chou, brocoli. Le prix du brocoli a bondi de plus de 20 % en 1 an. Les échalotes et oignons verts ont augmenté de 22,5 %.

Pour 2017 la valeur totale des fruits canadiens est évaluée à 1 milliard CAD (630 millions d'euros) soit -4,6% par rapport à 2016 et celle des légumes à 1,2 milliard CAD (757 millions d'euros) soit +2 %. Au Canada les cultures de légumes occupent 103 669 hectares et les cultures de fruits 132 685 hectares.

source : la presse ca