300 anni di storia per la Fragola di Plougastel

L'esploratore Amédée François Frezier riporta di un viaggio in Cile nel 1714: 5 piedi di fragole selvatiche (Fragaria chiloensis) e le piante nel giardino botanico di Brest, e di Plougastel dove si trasferisce in seguito. Gli ortolani locali le incrociano con varietà provenienti dalla Virginia.

Intorno al 1760 le piante di fragola si moltiplicano grazie all'eccezionale microclima della penisola di Plougastel, e parte la produzione. Verso il 1850 inizia l'esportazione via nave per l'Inghilterra e intorno al 1865, con l'arrivo della ferrovia Parigi-Brest, la fragola di Plougastel viene instradata verso il mercato di Parigi e il nord della Francia. Tra il 1920 e il 1950 c'è un picco di produzione con 6.000 tonnellate/anno.

Attualmente Savéol (marchio creato nel 1981 dalla "Société Maraîchère de l'Ouest", azienda nata dalla fusione di due cooperative) produce e commercializza circa 1.700-1.800 tonnellate delle 2.000 tonnellate prodotte in media all'anno a Plougastel.  

Fonte: saveol, wikipedia, cuisine a la francaise, cote brest fr