De nouvelles recherches pour prolonger la durée de vie des fruits

Représentant un enjeu majeur pour l'exportation, un nouveau procédé est à l'étude.

La Faculté de Technologie à Santiago a lancé un nouveau programme d'études. Projet faisant appel aux nanoparticules, cette nouvelle solution à l'étude est un enrobage comestible pour contrôler le métabolisme des fruits. Une mince pellicule avec une certaine perméabilité pour permettre le passage de certains gaz et réguler le cyle de respiration des fruits.

Défi pour la recherche, cette nouvelle solution pour prolonger la durée de vie des produits, serait un avantage primordial et une contribution majeure pour les exportations du pays.

source : universidad de santiago de chile cl