Augmentation de 45,7% en valeur pour les exportations d'ail en 2020

L'ail fait partie des aliments qui aident à renforcer le système immunitaire et dont la demande est montée en fléche avec la crise sanitaire. Le Pérou a enregistré une progression en valeur de +45,7% pour ses exporations d'ail. Seulement  3 destinations ont représenté 93% des exportations totales .

 

En 2020 les exportations péruviennes d'ail ont atteint plus de 26 millions USD, soit une hausse de 45,7% par rapport à 2020. 

 

Cette augmentation est due aux expéditions vers le Mexique, principale destination du produit (18,5 millions USD, soit +162% par rapport à l'année précédente). Suivi par l'Équateur (4 millions USD de dollars, soit -36,6 %) et les États-Unis (1,8 million USD, soit +15,2 %). Ces 3 destinations représentent ensemble 93% des exportations péruviennes d'ail.

 

 

Diana Maraví, spécialiste du marché du secteur agroalimentaire du département d'intelligence économique de PromPerú, a indiqué que l'ail peut être cultivé toute l'année. Les principales zones de production étant Lima,  Huancavelica, Piura, Cajamarca, Tacna, Moquegua et Arequipa.

 

Arequipa est la 1ère région productrice du Pérou, avec plus de 56 000 tonnes par an, ce qui représente 68% de la production nationale. 

 

L'ail cultivé à Arequipa, Tambo, La Joya, Santa Rita et El Pedregal est du type ail blanc et destiné aux marchés du Brésil et des Etats-Unis. L'ail de type napurí est destiné au Mexique, à l'Équateur et à la Colombie.

 

L'ail présente de nombreuses qualités nutritionnelles mais il est aussi reconnu comme agent antitumoral, antibactérien et antifongique, et favorise de plus une réduction de la pression artérielle, du cholestérol, du sucre et des lipides.