Cold Energy a commenté sa participation dans le site de maturation de SIIM

Cold Energy devient un partenaire stratégique pour l'achèvement du bâtiment du centre de maturation de SIIM, le plus grand site de maturation de France

Cold Energy, une entreprise internationale qui opère dans le secteur de la réfrigération industrielle et qui est fortement spécialisée dans le domaine de la maturation des fruits exotiques, est devenue un partenaire stratégique pour l'achèvement du bâtiment du centre de maturation de la SIIM, le plus grand site de maturation de France.

Le nouveau bâtiment a ouvert ses portes le 31 août. D'une superficie de 12 000 mètres carrés avec un volume de stockage réfrigéré différencié de 1 000 palettes et 42 chambres de maturation d'une capacité totale simultanée de 67 camions (1 608 palettes), il s'agit du 1er site de maturation massifié de mangues, bananes et fruits exotiques en France.

Cold Energy a participé au projet en tant qu'entrepreneur qui a construit les chambres de maturation des fruits. Leur projet sur mesure comprenait une approche ciblée sur la durée de conservation des produits, la consommation d'énergie et l'impact environnemental.

Fructidor a eu l'occasion d'interviewer Massimiliano Castagna, directeur général des ventes de Cold Energy. Il a déclaré que la participation à ce projet était difficile d'un point de vue technique. "Tout d'abord, il s'agit de la plus grande installation de maturation en France, ensuite les autres concurrents sont très compétents, de différents pays européens et enfin la SIIM est un client extrêmement exigeant. Mais je dis toujours qu'il est plus facile de travailler avec des clients compétents et exigeants qu'avec des clients négligents".

Ce projet est l'un des plus grands projets de l'histoire de Cold Energy. Il est le résultat d'un excellent travail d'équipe, du département technique de l'entreprise, à ses techniciens qui ont travaillé dur pour respecter les délais de livraison, aux partenaires de la société, tout d'abord BG DOOR et VDH.

M. Castagna a également expliqué comment la pandémie de COVID-19 a influé sur cette coopération : "Nous vivons un moment très particulier de l'histoire. Le monde est redevenu grand, les distances sont redevenues grandes et les voyages sont difficiles. En bref, tout est devenu compliqué. Travailler en mettant la santé des gens au premier plan et en respectant les engagements contractuels en même temps n'était pas facile, mais au final, grâce à la forte collaboration avec SIIM et grâce aux personnes qui ont travaillé dans le respect des règles, nous sommes arrivés à la fin des travaux, en respectant les délais et sans problèmes de santé pour les gens".

Cold Energy n'avait jamais travaillé auparavant avec SIIM, mais l'entreprise espère que ce projet sera le premier d'une longue série avec eux. A la fin de l'interview, Massimiliano Castagna a partagé : "Quand vous construisez une "nouvelle maison", vous avez mille pensées et mille problèmes, mais quand vous remettez enfin les clés de la maison au propriétaire et que vous voyez le sourire et la satisfaction sur son visage, tout le stress des longs mois de travail disparaît comme par miracle. Finalement, vous pouvez dire : "Eh bien, cette chose est faite aussi, à la prochaine (le prochain grand projet sera en Amérique du Sud)".

Cold Energy  a une très longue expérience de la maturation des fruits tropicaux. Le portefeuille de la société comprend des projets de taille et de complexité diverses : des terminaux portuaires réfrigérés aux plates-formes logistiques et aux entrepôts étanches et à atmosphère contrôlée.

Plus d'informations à propos de l'entreprise sur leur website.

SIIM est la filiale qui regroupe les activités de production, d'importation et de mûrissage de fruits et légumes tropicaux du groupe Omer-Decugis, une entreprise familiale fondée en 1850. SIIM est l'une des références sur le marché européen et un leader en Afrique. En tant que producteur de fruits exotiques en Afrique et en Amérique latine, l'entreprise dispose de son propre réseau de distribution en France et en Espagne, d'où elle approvisionne tous les marchés européens. Elle dispose d'une expertise spécifique en matière de maturation (bananes, mangues, papayes, avocats) lui permettant de fournir une gamme de fruits à maturité garantie depuis sa plateforme de maturation et de conditionnement située sur le Marché international de Rungis à Paris.

En tant qu'acteur impliqué à chaque étape de la chaîne de valeur, de la production à la distribution, SIIM est reconnu pour ses standards en termes de qualité et de sécurité alimentaire (certification IFS Food, agrément OEA). Profondément engagée en faveur d'un développement équilibré pour tous, l'entreprise est membre de la BSCI (Business Social Compliance Initiative), adhère au Pacte mondial des Nations unies et soutient la Rainforest Alliance. 

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