La production de citrons augmente au Mexique et en Espagne en 2025

Les citrons sont une culture très demandée, avec une production à grande échelle dans les principaux pays. La production mondiale est dominée par quelques grands producteurs. En tête de liste se trouve le Mexique, qui est aujourd'hui le plus grand producteur de citrons et de limes au monde.

Selon les dernières données du Service agricole étranger de l'USDA, le Mexique devrait produire 3,5 millions de tonnes au cours de la saison 2024/2025. Cela représente une augmentation de 8 % par rapport à l'année précédente, grâce à des conditions météorologiques idéales et à un nombre croissant de plantations. La plupart des exportations mexicaines sont destinées aux États-Unis, qui achètent plus de 90 % de leurs citrons et limes.

L'Union européenne, où l'Espagne joue le rôle le plus important, occupe la deuxième place. La production de l'UE devrait atteindre 1,7 million de tonnes, soutenue par une forte récolte en Espagne - en hausse de 16 % par rapport à la saison précédente.

La Turquie affiche également une solide croissance avec une production attendue de 1,6 million de tonnes, tandis que l'Argentine se rapproche avec environ 1,4 million de tonnes métriques, bien que sa production ait légèrement baissé cette année. L'Afrique du Sud, qui devrait produire 720 000 tonnes, complète le top 5, ce qui témoigne de l'expansion constante de son industrie des agrumes.

Ces chiffres montrent comment la combinaison du climat, des pratiques agricoles et des marchés d'exportation façonne le commerce mondial des citrons. Si le Mexique continue de dominer, d'autres pays comme l'Espagne, la Turquie et l'Afrique du Sud gagnent également du terrain, faisant de la production de citrons un secteur compétitif et en pleine évolution dans le monde entier.

source : jagranjosh.com

photo : entrenosotros.consum.es