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Une production de baies en ligne avec les volumes des dernières années
FJ
En Suisse les récoltes de baies (framboises, mûres, myrtilles, groseilles) ont commencé en juillet avec une dizaine de jours d'avance et vont se poursuivre jusqu'en octobre. Selon les estimations initiales la production devrait totaliser 3 400 tonnes.
Fruit-Union Suisse, dans une étude sur la culture des baies, a indiqué que la superficie en 2020 était restée stable à 979,3 hectares. La superficie sous abris reste aussi constante avec 158,8 hectares (30,5%) pour les fraises et 127 hectares (74%) pour les framboises. La superficie totale des baies cultivées en biologique progresse légérement à 104,4 hectares. Toutefois , augmentation de 30% pour les framboises bio et de 23% pour les myrtilles bio.
La production de baies pour cette année devrait totaliser 3 400 tonnes. Environ 2 070 tonnes de framboises, 460 tonnes de mûres, 550 tonnes de myrtilles et 316 tonnes de groseilles. Des quantités correspondantes à celles des années précédentes. Pour la production biologique, les estimations sont de 154 tonnes pour l'ensemble des baies.
Les Suisses apprécient de plus en plus les baies, surtout les framboises dont la consommation a augmenté de 20% par rapport à 2019. Pour les myrtilles, l’augmentation n’a été que de 10%.
source : fruit union suisse
