Cetriolo da mangiare in un boccone diventato ottimo spuntino in Stati Uniti e Canada

La statunitense Mucci Farms ha condiviso con Fructidor le proprie impressioni dopo due anni di coltivazione di cetrioli delle dimensioni di un piccolo pollice.

Quatrino RZ. è la prima varietà di cetriolo da mangiare in un boccone, introdotta nel 2017 da Rijk Zwaan, la società olandese di selezione di ortaggi. Una delle prime aziende ad adottare questo cetriolo delle dimensioni di un pollice, l'americana Mucci Farms, ci ha resi partecipi delle sue impressioni dopo anni di coltivazione.

Guy Totaro, direttore della coltivazione di cetrioli in Mucci Farms, ha spiegato che l'azienda ha iniziato a coltivare una varietà denominata one-bite, che commercializza con il nome di CuteCumber Poppers™ nel 2018. "Dal punto di vista della pianta, è facile da coltivare senza problemi ed è simile ad altre colture in termini di manutenzione. Il sapore e la consistenza sono in linea con la nostra attuale varietà di snack. L'unica sfida è la mole di lavoro dovuta alle dimensioni dell'ortaggio".

È un prodotto di grande appeal, disponibile presso diversi importanti rivenditori negli Stati Uniti e in Canada. Danny Mucci, presidente delle vendite e del marketing di Mucci Farms, ha dichiarato che nel corso degli anni l'azienda ha stretto un ottimo rapporto con Rijk Zwaan ed era lieta di lavorare con loro. Aggiungendo che il cetriolo one-bite non è solo uno spuntino sano, ma può anche essere un ottimo antipasto per le riunioni di famiglia o le feste. "Abbiamo adottato un approccio incentrato sui bambini, che ha prodotto risultati eccellenti, ma anche i genitori e gli altri adulti non possono resistere alla comodità della merenda", ha aggiunto Mucci.

Inoltre, lo staff di Rijk Zwaan ha condiviso storia e origine di questo prodotto. "Questo cetriolo da mangiare in un boccone è stato appositamente ideato come uno snack facile da prendere", ha commentato Gert-Jan Krook, coordinatore delle colture di cetriolini e snack. Mentre Rene Aarts, selezionatore, ha aggiunto: "Oltre a promuovere uno stile di vita e uno spuntino più sani, ci è venuta l'idea di fare un cetriolo così piccolo che chiunque sia in grado di prenderne uno e mangiarlo dappertutto, perché non c'è bisogno di tagliarlo. In questo modo, i consumatori possono facilmente gustare i cetrioli come spuntino tra un pasto e l'altro in qualsiasi momento della giornata".

Gert-Jan Krook ha osservato che il Nord America costituisce attualmente il più grande mercato per la loro varietà Quatrino RZ. In Cina si sta seguendo il trend degli snack salutari e si sta lanciando il prodotto. Anche in Sudafrica e in alcuni paesi europei si sta introducendo il cetriolo one-bite.

Rijk Zwaan è una delle principali aziende di selezione a livello mondiale focalizzata interamente sui semi di ortaggi, con un ampio assortimento in questo settore.

Mucci Farms è uno dei leader del settore con serre in Stati Uniti e Canada, dotate di tecnologia di livello mondiale e di un team di oltre 1.200 persone. Mucci Farms possiede e gestisce oltre 250 acri (101,1 ettari) di serre di pomodori, cetrioli, peperoni, lattuga, melanzane e fragole a Huron, Ohio e Kingsville, Ontario).

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