Taille record enregistrée pour des citrons

Dans l'état de Western Australia, 2 citrons géants, pesant chacun environ 6 livres (2,7 kg), ont été récoltés par un couple installé à East Fremantle, à proximité de la ville de Perth.

 

Le fruit de taille record a été cultivé en juin par un couple à East Fremantle. Melissa Palinkas, propriétaire et chef de 2 restaurants, a récemment partagé une photo des fruits sur son compte Instagram. Les citrons se sont avérés être d'une variété Ponderosa originaire d'Amalfi, en Italie.

 

Les citrons Ponderosa se caractérisent par une très faible teneur en jus et, contrairement à un citron ordinaire, la pulpe est douce et sans amertume. Palinkas a montré sur son compte Instagram comment elle l'a utilisé pour une salade à base d'olives vertes, d'ail, d'aneth, de courgettes et d'huile de citron. L'autre fruit a été utilisé pour préparer du limoncello, la célébre liqueur italienne à base de citrons.

 

 

Ponderosa est un hybride de yuzu et de citron ordinaire.