Iniziata la stagione degli asparagi in Alsazia

Quest'anno secondo il consueto calendario, è appena iniziata la stagione degli asparagi in Alsazia.

La stagione 2015 si preannuncia soddisfacente, sia per quantità che per qualità. Partita il 15 aprile, la stagione terminerà a metà giugno.

In tutta l'Alsazia, la produzione dovrebbe arrivare a 2.200 tonnellate.

L'Associazione per la promozione dell’Asparago dell'Alsazia riunisce 37 professionisti che vendono oltre la metà dell'intera produzione. Novità di quest'anno: il sito internet, che mette in evidenza il requisito qualitativo (selezione, controllo) dei produttori e i benefici dell'asparago per la salute. 

Fonte: lalsace.fr, asperge.alsace