Le bio dépasse 31 milliards $ de ventes

Le secteur bio américain a continué d'augmenter ses ventes en 2011.

Selon l'OTA (Organic Trade Association) le secteur bio américain a augmenté ses ventes de 9,5% pour atteindre 31,5 milliards $ en 2011. Le secteur non alimentaire représente 2,2 milliards $ tandis que l'alimentation et le secteur des boissons atteignent 29,22 milliards $.

Le secteur des aliments bio a progressé de 2,5 milliards $ en 2011, la catégorie des fruits et légumes représente près de 50% de cette augmentation. La croissance des ventes de produits alimentaires bio (9,5%) continue d'augmenter plus vite que les produits alimentaires conventionnels (4,7%). 

L'OTA (Organic Trade Association) est l'association commerciale de l'agriculture et des produits bio aux Etats-Unis, représentant plus de 6.500 entreprises réparties dans 49 états. Les membres de l'OTA sont des producteurs, des expéditeurs, des transformateurs, des associations d'agriculteurs, des importateurs, des exportateurs, des distributeurs et des détaillants.

source : market watch com