La crise sanitaire a stimulé les ventes de produits biologiques

Conséquence directe de la crise sanitaire, les ventes d'aliments biologiques frais ont enregistré une nette augmentation en Autriche. En volume et en valeur.

Augmentant depuis des années, la part de marché des produits biologiques a grimpé en flèche depuis la crise sanitaire. En Autriche, selon les données AMA, le volume d'aliments biologiques frais achetés (hors pain et pâtisseries) a augmenté de 14,4% au 1er semestre de cette année par rapport aux 6 premiers mois de 2019, et la valeur a progressé de 20%.

En juin, la part des produits biologiques dans la vente au détail de produits alimentaires nationaux a atteint 10%. C'est la 1ère fois qu'une progression à 2 chiffres est enregistrée. Les produits biologiques les plus achetés par les consommateurs autrichiens sont le lait, les oeufs, les pommes de terre, les légumes et les fruits.

En moyenne, un ménage autrichien a dépensé 97 euros en produits frais bio (+17%) au 1er semestre de cette année. Les 2/3 des aliments biologiques sont achetés dans les supermarchés, et 1/3 est acheté à prix discount. Presque tous les Autrichiens ont consommé des aliments biologiques au moins 1 fois au cours des 6 derniers mois.

source : bauernladen at, cat at