Blueberry Vision di UNITEC: Ultima frontiera nella classificazione della qualità dei mirtilli

UNITEC, specializzata nella progettazione e realizzazione di soluzioni tecnologiche innovative per la lavorazione, calibratura, classificazione della qualità e confezionamento di frutta e verdura fresca, da 97 anni è impegnata a migliorare la qualità delle lavorazioni dei prodotti ortofrutticoli negli oltre 65 paesi del mondo in cui opera. Il Team Ricerca e Sviluppo di UNITEC ha sviluppato negli anni tecnologie e sistemi di visione avanzati per garantire precisione e affidabilità nella classificazione della qualità delle diverse tipologie di frutti e ortaggi freschi, incluso il mirtillo.

 

 

Per garantire una classificazione precisa ed efficiente della qualità di questo prodotto delicato, UNITEC ha progettato una gamma di tecnologie specifiche, Blueberry Vision 2 e Blueberry Vision 3, sistemi di visione dedicati ai mirtilli che permettono di scansionare il 100% della superficie di ciascun frutto.

 

 

Le telecamere ad altissima risoluzione di Blueberry Vision 3 di UNITEC, upgrade di ultima generazione della tecnologia Blueberry Vision 2, concorrono a classificare i mirtilli sulla base di una molteplicità di parametri indipendenti tra loro — qualità interna (frutto morbido), qualità esterna, difetti di forma, oltre a calibro ottico e colore — con altissima precisione e secondo una pluralità di combinazioni, dando vita così a tante classi qualitative in grado di soddisfare i diversi gusti del consumatore e le svariate esigenze di destinazione e distribuzione del prodotto.

 

Le tecnologie UNITEC vengono sviluppate e prodotte al 100% all’interno dell’azienda e questo rappresenta un plus importantissimo per le centrali ortofrutticole che scelgono di affidarsi a UNITEC. Lo conferma Daniel Jackson, titolare dell’azienda californiana Family Tree Farms, specializzata nella coltivazione, lavorazione, confezionamento ed esportazione in tutto il mondo di mirtilli:       

 

"Uno dei vantaggi di lavorare con UNITEC rispetto ai concorrenti è che producono e fabbricano tutto da soli e questo è davvero importante, perché quando si sta facendo un progetto di questa portata, si vuole che tutto sia perfetto mentre viene prodotto. [...] Se c'è un problema si lavora direttamente con UNITEC, che lo ha già sviscerato, ci si lavora sopra e si trova una soluzione."

 

Molti sono i benefici riscontrati dalle centrali ortofrutticole che hanno scelto di adottare linee di lavorazione UNITEC equipaggiate con una tecnologia della gamma Blueberry Vision, come dichiara Krzysztof Dębski, Production Manager di Polana Spolka

, azienda polacca che nel 2020 ha rinnovato la sua fiducia in UNITEC installando una seconda linea mirtilli equipaggiata con il sistema di visione Blueberry Vision 2:

 

"Il primo vantaggio è senza dubbio l’aumento dell’efficienza lavorativa dell’impianto. Un altro vantaggio è poter ridurre il personale impiegato sulla linea, il che ci permette di ottenere grandi risparmi sul processo di confezionamento."

 

Incremento dell’efficienza dell’impianto e forte abbattimento dei costi legati alla manodopera grazie all’elevato livello di automazione che caratterizza gli impianti UNITEC equipaggiati con i sistemi Blueberry Vision 2 e Blueberry Vision 3. Da un lato, riduzione del personale necessario ad eseguire la selezione della qualità, garantendo agli operatori di lavorare nel rispetto delle distanze di sicurezza e, dall’altro, garanzia di sicurezza anche per il consumatore finale, poiché il prodotto viene a contatto il meno possibile con gli operatori durante le varie fasi del processo di lavorazione.

 

 

Efficienza e abbattimento dei costi si coniugano, poi, con una precisa e affidabile classificazione della qualità dei mirtilli che permette una riduzione al minimo delle contestazioni dovute alle difformità tra il prodotto pattuito con il distributore e quello effettivamente consegnato.

 

"Il terzo vantaggio – prosegue infatti Krzysztof Dębski, Production Manager di Polana Spolka – consiste nel minimizzare il rischio di reclami, che attualmente è al di sotto dell’1% per la frutta selezionata e confezionata con la linea UNITEC."

 

Grazie all’affidabile classificazione della qualità di Blueberry Vision, il consumatore finale, infatti, ha la certezza di ritrovare sempre un prodotto di qualità coerente rispetto al prodotto acquistato in precedenza. Ed è così che la tecnologia UNITEC funziona anche da vero e proprio marchio di qualità e affidabilità in grado di generare la piena soddisfazione e fidelizzazione del consumatore finale nel lungo periodo. 

 

 

Maggiori informazioni su UNITEC consultando il sito della società.