Caline: una vera chicca

Nella famiglia Malosanne si produce frutta a nocciolo di padre in figlio.

Qualche anno fa David e suo fratello hanno piantato una nuova varietà di prugna selvatica senza sapere bene che cosa avrebbe prodotto. Il test è stato determinante e da allora la produzione è stata sempre maggiore.

Questa varietà chiamata « Caline » è di polpa rossa (stile pesca di vigna), il calibro va dal 2 A al 6 A e il tasso zuccherino è oltre 16°.  Questa prugna è molto apprezzata dai bambini perché ha un sapore acidulo e zuccherato (sembra un lecca-lecca…).

Caline è molto venduta sopprattutto in Svizzera, distribuita da HFL e venduta nei negozi Manor e presso altri dettaglianti. SARL Les Délices, che è il produttore esclusivo di questa prugna, prevede di raddoppiare la produzione l'anno prossimo a 50 e 70 tonnellate. Potrà così rifornire il mercato nazionale.