La production de pistaches en hausse

Suivant les déclarations du Président Général de l’Union des Chambres d’Agriculture Turque, Semsi Bayraktar, les prix devraient baisser du fait de cette hausse. Il faut dire que le prix des pistaches avait augmenté de façon excessive ces dernières années, en raison d’une récolte très basse, d’environ 80 000 tonnes en 2014. Cette année, la saison devrait commencer une dizaine de jours plus tard, en raison de la chaleur précoce dans la zone de production, mais devrait être d’environ 150-160 000 tonnes.

Environ 84 pour cent de la production mondiale de pistaches est détenue par trois pays, l’Iran, 1er producteur mondial, les Etats-Unis et la Turquie qui se disputent pour la 2ème place.  La pistache turque possède plus de goût que les variétés cultivées dans les autres pays, mais elle est plus difficile à peler.

La région de culture de pistaches la plus importante en Turquie est Sanliurfa, dans le sud-est du pays.

Semsi Bayraktar ajoute que la production de la pistache peut encore augmenter si les conditions d’irrigation sont améliorées et que les moyens techniques sont mis en place pour améliorer la qualité de la pistache. Il faudrait également mettre en place une bourse de la pistache, qui permettrait une meilleure commercialisation, en particulier vers les pays étrangers.  

Source: Agence de Presse Cihan