É disponibile la Cipolla Dolce delle Cevenne

É appena iniziata la stagione 2013-2014.

 

Le Cipolle Dolci delle Cevenne sono disponibili per la vendita da alcuni giorni. Le cipolle vengono seminate in febbraio, trapiantate in maggio, raccolte a mano in agosto, poi preparate per avere un bella veste perlata, brillante per le tuniche sottili (le bucce esterne).

 

La Cipolla Dolce delle Cevenne è caratterizzata da una trama morbida e un sapore dolce. Si gusta sia cruda che cotta e contribuisce al successo di molte ricette. È la ptima cipolla in Europa a beneficiare di un AOC (Denominazione di origine controllata - equivalente all'italiana DOC

) dall'ottobre 2003 e di un DOP (denominazione di origine protetta) dal luglio 2008.