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Les prévisions de production d'endives orientées à la baisse
FJ
Le repli des superficies s'est accentué et se situe autour des 8 000 hectares.
Après une baisse de 6 % des superficies en production de racines d'endives au cours de la campagne précédente, le repli s'accentue pour cette nouvelle campagne. Avec 8 000 hectares à récolter, le niveau est historiquement bas. Les régions Picardie et Nord/Pas-de-Calais portent le mouvement de baisse avec respectivement -20% et -23% des surfaces. Seule la région Bretagne conserve la totalité de ses cultures par rapport à la campagne précédente.
La baisse des superficies va provoquer une réduction de la production de racines qui est estimé à 228 500 tonnes (-21%). Les rendements devraient se maintenir au niveau de ceux de la campagne 2013-2014. La production de chicons (endives) pourrait atteindre 169 000 tonnes (soit - 7 %).
source : agreste agriculture gouv fr
