Impact climatique positif et défis post-récolte pour les mandarines tardives au Pérou

Le climat continue d’être un facteur déterminant pour la production agro-exportatrice péruvienne, mais cette fois de manière positive. 

 

Cette année, les mandarines tardives comme W. Murcott et Tango ont mûri exceptionnellement grâce à des conditions climatiques favorables, selon un producteur d'Áncash. La combinaison d'une intense canicule suivie d'un froid soudain a accéléré le changement de couleur des fruits, atteignant un rouge intense idéal pour le marché nord-américain et offrant de meilleurs rendements aux producteurs.

 

Cependant, cette maturation rapide présente également des défis post-récolte qui, en cas d'une mauvaise gestion, pourraient compliquer la campagne. 

 

Divers problèmes tels que l'affaissement de l'écorce qui peut détériorer l'aspect du fruit et le rendre difficile à commercialiser, ou tels que l'hypersensibilité de la peau provoquant des taches de frottement et qui peut survenir dès la récolte et qui doit être contrôlée jusqu’après refroidissement, ou la présence du champignon Cladosporium qui peut se développer dans des conditions environnementales spécifiques, compromettant encore davantage la qualité après récolte.

 

 

 

source : agraria.pe