Alemania: área de cultivo y volumen para la producción de setas

Según datos de Destatis, la Oficina Federal de Estadística, la producción de setas en 2020 aumentó, tanto en superficie (+ 4%) como en volumen (+ 10%).

 

 

 

Destatis, la Oficina Federal de Estadística, indica que el área cosechada en 2020 en Alemania para la producción de setas alcanzó las 358 hectáreas, una variación del + 4% en comparación con el año anterior. Aproximadamente el 16% de estas áreas cosechadas fueron completamente orgánicas.

 

 

 

En términos de volumen, se recolectaron 77.000 toneladas de setas de fincas con al menos 0.1 hectárea de área de producción. La producción aumentó casi un 10% en comparación con 2019. El volumen total de cosecha de setas comestibles en Alemania ascendió a un total de 78.700 toneladas.

 

 

 

Con una participación del 98%, las setas blancas y marrones representaron casi toda la producción alemana. El volumen restante consistió en setas ostra, shiitakes y otras variedades especiales de setas.

 

 

 

La producción de setas a gran escala en Alemania se lleva a cabo en 9 estados federales. El estado de Niedersachsen (Baja Sajonia) tiene la mayor superficie de recolección del país con 174 hectáreas.