Evaluer la dynamique du goût sucré dans les pommes grâce à une technologie avancée de capteurs optiques

La recherche de l'excellence dans la production de pommes se poursuit, et l'article de recherche de Biegert et al. intitulé "Modelling Soluble Solids Content Accumulation in 'Braeburn' Apples" (Modélisation de l'accumulation du contenu en solides solubles dans les pommes 'Braeburn') est un pas en avant dans cette recherche. 

 

Cette étude, publiée dans la revue Plants, présente une approche novatrice pour élucider les subtilités du goût sucré des pommes, mesuré par la teneur en solides solubles (SSC). Cette recherche se distingue par le fait qu'elle s'éloigne des méthodes d'essai conventionnelles et invasives, optant plutôt pour l'utilisation innovante des données des capteurs optiques.

 

Dans cette étude, le F-750 Produce Quality Meter a joué un rôle essentiel dans l'amélioration de la compréhension de la prédiction de la qualité des pommes. Doté de capacités d'imagerie hyperspectrale, le F-750 a contribué au vaste ensemble de données. Sa nature non destructive et ses capacités d'acquisition de données en temps réel se sont révélées déterminantes pour la création d'ensembles de données complets essentiels au développement de modèles de régression des moindres carrés partiels (PLSR), qui font partie intégrante de la méthodologie de l'étude.

 

 

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