Il Ruanda vuole migliorare il succo di banana

Abbandonando la produzione tradizionale per nuovi processi e una nuova tecnologia.

RAB (Rwanda Agriculture Board) e ASARECA (l'associazione per rafforzare la ricerca agricola in Africa orientale) hanno lanciato un nuovo programma per migliorare il trattamento dei succhi di banana nel paese.

RAB ha impiegato più di tre anni per mettere a punto queste nuove tecnologie. Esse apporteranno un dimezzamento dei costi e dei tempi di preparazione rispetto alla produzione di succhi tradizionali. Igiene e qualità saranno ottimali e i processi consentiranno anche una migliore conservazione dei succhi.

Il succo di banana, indispensabile per ottenere la birra di banana - bevanda popolare nella regione - è uno sbocco interessante per la produzione locale.

Fonte: all africa com