Consumo frutta e verdura: incremento record

In Italia il consumo di frutta e verdura è aumentato di quasi un miliardo di kg nell'ultimo decennio, con un record di 8,7 miliardi di kg acquistati nel 2018.

Queste cifre sono emerse da un'analisi della Coldiretti presentata a Macfrut. L'aumento dei consumi è dovuto principalmente alle preferenze alimentari dei giovani, che, sottolinea Coldiretti, prestano sempre più attenzione a una corretta alimentazione, che comprende frullati e succhi di frutta consumati sia fuori che a casa.

Le mele sono i frutti più consumati del paese, seguite dalle arance. Relativamente alle verdure, patate, pomodori e insalata/indivia sono in cima alla lista delle preferenze. Continua a crescere la spesa per le verdure fresche pronte al consumo (IV gamma), con un incremento di valore del 5% rispetto all'anno precedente e quasi 20 milioni di acquirenti privati, secondo Ismea.

L'indagine cita anche - tra le tendenze - un forte aumento degli acquisti diretti dai produttori: 6 italiani su 10 hanno effettuato acquisti almeno una volta al mese nel 2018.

Fonte: coldiretti it