Des oignons qui ne font pas pleurer !

Succès mondial garanti pour les nouveaux oignons de la société "House Foods Group" du Japon.

"House Foods Group", entreprise agroalimentaire japonaise a annoncé avoir développé de nouvelles variétés d'oignons que l'on peut éplucher, couper ou hacher sans larmes.

Les chercheurs de l'entreprise avaient déjà découvert le processus biochimique par lequel les oignons font pleurer et reçu un prix international en 2013. Récemment ils ont réussi à isoler et bloquer les enzymes responsables de l'effet lacrymal habituel des oignons et ont développé des variétés "sans larmes".

L'entreprise agroalimentaire n'a pas précisé si la commercialisation allait intervenir rapidement.

source : south china morning post, wall street journal