Benefici e proprietà di coriandolo e prezzemolo

Il coriandolo e il prezzemolo si assomigliano molto nell'aspetto, ma si differenziano per il sapore e le proprietà.

 

Il coriandolo è originario del Sud-Est asiatico e del Nord Africa e presenta numerosi benefici per la salute: potente antinfiammatorio, diuretico, antisettico e ricco di vitamine C e K. Inoltre, è una fonte di minerali quali manganese, rame, ferro, potassio e calcio.

 

A giudizio del Dr. Yoshiaki Omura, il coriandolo può favorire l'eliminazione del mercurio dal corpo. Una ricerca condotta da Omura nel 1995 ha dimostrato che una zuppa vietnamita ricca di coriandolo faceva salire il livello di mercurio nell'urina dei pazienti. Un anno dopo ne ha avuto la conferma clinica.

 

Il prezzemolo è di origine mediterranea e possiede proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antibatteriche, diuretiche, antidiabetiche, citotossiche, immunomodulatorie e nefroprotettive. I principali componenti attivi sono miristicina e apigenina (flavonoidi), alfa-pinene e beta-pinene, apiolo, vitamina C e carotenoidi.

 

Per questo motivo, il prezzemolo è ampiamente utilizzato nel trattamento di malattie renali, calcoli renali, infezioni del tratto urinario e ipertensione.

 

Naturalmente, prima di aggiungere o escludere dal proprio regime alimentare queste erbe, è sempre opportuno consultare un nutrizionista o un medico.

 

 

 

 

Fonte: alimente.elconfidencial.com, mundodeportivo.com, tuasaude.com