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Dal campo al mercato al dettaglio: come le soluzioni software cambiano la gestione della qualità
VV
La gestione della qualità non è un argomento nuovo per i produttori ortofrutticoli. Con la digitalizzazione, si creano nuove soluzioni per garantire una gestione professionale della qualità e l'analisi dei documenti in modo più trasparente che mai.
In che modo la digitalizzazione e i prodotti alimentari vanno di pari passo? Se vi occupate di produzione, importazione o commercio di frutta e verdura, potreste già avere delle risposte a questa domanda. Perché in tutta la catena di approvvigionamento vengono creati dati completi sulle caratteristiche del prodotto come parte dei controlli dalla raccolta alla vendita. In molte aziende, tutte queste informazioni come maturazione, forma, colore, temperatura, freschezza o consistenza del prodotto, vengono catturate in diversi programmi e non sempre sono correlate. Di conseguenza, a causa della mancanza di informazioni, è difficile confrontare prodotti o gruppi di prodotti, o spendere ulteriori risorse per raccogliere dati in un unico sistema.
Le soluzioni software ampliano le possibilità
Informazioni trasparenti sono la chiave per la gestione contemporanea della qualità nel contesto della digitalizzazione e delle nuove opportunità di networking. In particolare, le catene di distribuzione ora richiedono che le supply chain siano completamente tracciate e che i dati dei prodotti siano trasparenti, aggiornati e disponibili in modo affidabile. Lo sviluppo e l'espansione della gestione della qualità sono quindi compiti complessi che non possono più essere soddisfatti con tabelle di calcolo Excel. La soluzione a queste necessità si può trovare presso aziende specializzate in software specifici per il settore, grazie ai quali si possono raccogliere in modo centralizzato tutte le informazioni specifiche del prodotto. Questo dovrebbe già fornire funzioni come l'elaborazione degli ordini, l'imballaggio, la creazione degli assortimenti o il controllo dei costi per parte e lotto. Il software agilesFood
Analisi dei prodotti a colpo d'occhio, in qualsiasi momento
La nuova funzione di gestione della qualità si concentra sulle caratteristiche richieste che devono essere analizzate per ciascun prodotto. Con agilesFood gli utenti sono in grado di visualizzare facilmente qualsiasi analisi creata per un lotto, un articolo o un fornitore in qualsiasi momento. Ecco come funziona: si possono definire tutti i criteri di analisi per tutti gli articoli o gruppi di articoli singoli - ad esempio, l'uva o le banane possono essere analizzate singolarmente. I dati vengono trasferiti automaticamente ai processi successivi, e sono accessibili da qualsiasi luogo con un clic del mouse. I risultati parziali delle analisi sono evidenziati in modo prominente in tutti i contesti pertinenti. In questo modo si possono sempre catturare a colpo d'occhio le informazioni essenziali. Oltre alle funzioni personalizzabili, si possono facilmente usare i filtri, ad esempio, per periodi o fornitori specifici. Un altro vantaggio è la possibilità di creare modelli che aumentano il livello di automazione e in questo modo guadagnare tempo.
Grazie alla possibilità di visualizzare facilmente tutte le analisi di articoli, lotti e fornitori in qualsiasi momento, le imprese che si occupano di commercio di prodotti freschi mantengono una visione d'insieme e il controllo della gestione della qualità. Allo stesso tempo, sono in grado di rispondere alle maggiori esigenze di dati trasparenti e di adattarsi alle sfide della digitalizzazione.
Maggiori informazioni su www.agilesfood.com.
