Consumo frutta e verdura: -30%

Osservazione preoccupante in Messico, dove negli ultimi trent'anni il consumo di frutta e verdura nella dieta della popolazione è diminuito del 30%, con impatti negativi sui problemi di sovrappeso e obesità.

Secondo gli esperti sanitari dell'UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México), in trent'anni il consumo di frutta e verdura nella dieta dei messicani è diminuito del 30%, mentre quello dei fagioli è diminuito quasi del 50%. Ora in Messico 72 giovani su 100 sono in sovrappeso o obesi; tra gli adolescenti, la cifra è di 4 su 10.

I bambini e gli adolescenti seguono un'alimentazione non equilibrata (fast food, zucchero, dolci) e fanno poca attività fisica. Le raccomandazioni per affrontare questi problemi sono semplici: fare almeno 10.000 passi al giorno e tornare a un regime alimentare tradizionale.

Molta più frutta e verdura e meno carne rossa, o sostituirle con una combinazione di cereali e legumi, come la tradizionale formula millenaria: tortilla e fagioli.

Fonte: jornada.com.mx, saludprimero.mx, kioscomayor.com