Remarquable progression pour la Carotte Nouvelle Ispica IGP

Le jeune Consortium Carota Novella Ispica IGP, rassemble une dizaine de petits et moyens producteurs dans le sud de la Sicile (Ragusa, Siracusa, Agrigento, Catania).

Dans le cadre de ce Consortium, né en 2010, les producteurs membres cultivent des carottes sur environ 1 500 hectares, avec l'objectif d'atteindre 30% de la production commercialisée sous le label IGP. La production initiale a totalisé 400 tonnes, mais celle de l'année dernière (saison 2012-13) a augmenté de +84% passant à 700 tonnes, la production de cette année va probablement atteindre 1 000 tonnes, selon les plus récentes estimations.

La Carotte d'Ispica est remarquable à plus d'un titre. Le semis est fait à l'automne et la récolte est effectuée du 20 février au 15 juin. Pour éviter l'épuisement du sol, une rotation des cultures est faite sur 3 ans, la production n'est pas la biologique mais intégrée contre les ravageurs. Des forages de 150 à 300 métres sous terre vont chercher une eau pure et riche en minéraux pour l'irrigation. Enfin le soleil et le climat de Sicile viennent parfaire les atouts de cette carotte unique, d'une couleur orange intense, au parfum subtil, croquante et savoureuse. 

source : carotanovela igp, gazza golosa