La calidad sigue siendo el factor determinante para el futuro de las uvas de mesa.

Table Grape Meeting, el evento de uva de mesa durante Macfrut, hizo un balance de la innovación varietal y las tendencias de la industria con operadores clave y oradores internacionales.

 

 

 

Con una producción anual de alrededor de 1 millón de toneladas en un área de 47 000 hectáreas, Italia es el primer productor europeo de uvas de mesa y el tercero más grande del mundo. Durante esta reunión, los oradores discutieron varios temas, incluyendo la innovación de variedades, técnicas de producción y uvas sin semillas. Insistir en una producción siempre de mejor calidad y no una producción de grandes cantidades.

 

 

 

Se han lanzado programas de mejoramiento genético para mejorar la resistencia al mildiú polvoriento y al moho, pero también para satisfacer las preferencias de sabor de los consumidores. Las uvas sin semillas tienen el favor de los consumidores, la mayoría (70-75%) de las uvas vendidas en Alemania. El primer importador de uvas italianas no tiene semillas. Las variedades que contienen pepitas están desapareciendo.