Festival della Cherimoya in programma la prossima settimana

In Perù, nella provincia di Huarochirí (Lima), il distretto di Callahuanca celebrerà il XXVIII Festival della Cherimoya il 27 e 28 aprile. Ci si aspetta la partecipazione di circa 20.000 visitatori.

 

Il Festival prevede numerose attività, formazione per migliorare la produzione, presentazione delle migliori cherimoya e dei loro derivati — quali gelati, dolci e persino pane — e danze tipiche della regione.

 

Oltre alla cherimoya, saranno esposti anche altri prodotti come il chirimpisco (a base di pisco — liquore distillato del Perù — e polpa di cherimoya), il pane alla cherimoya e altri prodotti come il manjar e il nettare.

 

Il record di una cherimoya di 4 chili e 700 grammi, detenuto da Callahuanca da cinque anni, è motivo di orgoglio per i suoi abitanti, che ne hanno migliorato la coltivazione nel tempo con il sostegno di organizzazioni specializzate come Inia e Senasa, ottenendo così un prodotto di grande qualità.