Le Consortium VOG ,basé à Terlano (BZ) en Italie, l'un des plus grands producteurs de pommes en Europe, a présenté la semaine dernière ses projets de production biologique au salon BIOFACH à Nuremberg en Allemagne. Fructidor a eu l'occasion de s'entretenir avec Hannes Tauber, responsable marketing, et Werner Castiglioni, directeur de la coopérative VOG Biosudtirol.
L'assortiment de VOG, capable de répondre à la demande du marché 12 mois par an, comprend les marques Bio Marlene® et Biosüdtirol, ainsi que des marques à succès comme Pink Lady® Bio et Kanzi® Bio - explique Tauber - A côté d'elles, les plus récentes Giga®, RedPop® et Cosmic Crisp®, trois pommes de nouvelle génération adaptées à l'agriculture biologique et idéales pour la seconde moitié de la saison. L'assortiment du Consortium comprend également des marques exclusivement biologiques comme Natyra®, Topaz, Pilot, Gold Rush et Bonita.
Werner Castiglioni présente un nouvel emballage dont la composition comprend des fibres d'herbe. Les producteurs du Consortium VOG investissent dans l'innovation, cherchant à optimiser 12 centres de conditionnement, utilisant des emballages sans plastique et des sacs compostables à domicile.
Engagé dans la durabilité, le Consortium est actif dans plusieurs domaines : il participe au projet sustainapple qui suit les objectifs de l'Agenda 2030 de l'ONU ; il investit depuis longtemps dans l'énergie photovoltaïque avec des systèmes installés sur les toits des usines de conditionnement qui réutilisent l'énergie propre produite par les 300 jours de soleil du Tyrol du Sud - Südtirol.
En outre, de nombreux projets ont été développés pour rendre l'emballage des produits durable et pour réutiliser les déchets de transformation. Les pommes impropres à la consommation crue ont été réutilisées dans des produits dérivés. Désormais, les résidus de pommes sont également destinés à la production de carton, de papier et d'emballages, ou à la production d'énergie et d'engrais.
Hannes Tauber a souligné que la large gamme de VOG leur permet d'offrir des pommes adaptées à différents consommateurs et styles de vie, toujours de la plus haute qualité issue d'une chaîne de production étroitement contrôlée, et ce toute l'année.
Depuis plus de 30 ans, l'agriculture biologique fait partie intégrante du développement de VOG : un segment qui prend de plus en plus d'importance chaque année et qui représente aujourd'hui 10% de la surface cultivée par les producteurs du consortium.
Les produits biologiques de VOG sont commercialisés sur plus de 40 marchés, dont l'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Espagne, l'Italie, le Danemark, la Suède, la Norvège et le Benelux, ainsi qu'en dehors de l'Europe, en Asie et au Moyen-Orient, tandis que les pommes de production intégrée sont vendues vers 75 destinations.
Pour en savoir plus sur les pommes Club proposées par VOG, envoyer votre demande
+33 680 38 14 46
