Markon passe à l'emballage durable

Markon, l’une des principales sources de produits frais pour l’industrie de la restauration, a refusé les coques en plastique pour les fraises et propose désormais des coques en carton recyclable.

La société a lancé cette initiative pour aider l'industrie des fruits et légumes à s'éloigner du plastique, pour qu'ainsi ce volume n'aille pas dans les décharges ou dans l'océan, et pour augmenter la recyclabilité.

Mark Shaw, vice-président des opérations de Markon, a déclaré: «En faisant passer les coques de fraises du plastique au carton, c'est un volume de près de 30 tonnes de plastique qui ne sera pas enfouit chaque année».

L'emballage innovant a été créé en collaboration avec California Giant Berry Farms, producteur de baies. Les coques en carton, conçues pour les fraises MFC (Markon First Crop) 2 lb/0,9 kg, sont fabriquées avec des adhésifs de qualité alimentaire et imprimées avec des encres végétales. Les fraises MFC sont disponibles, exclusivement auprès des sociétés membres de Markon, en 4 x 2 lb, format adapté aux services alimentaires.

Shaw a expliqué que l'entreprise continue d'être à l'avant-garde des idées nouvelles pour la livraison et l'innovation culinaire. «Ce nouvel emballage durable pour les produits de la restauration est un autre exemple de la façon dont nous travaillons activement pour faire avancer l'industrie et nos opérateurs», a-t-il ajouté. L'objectif de Markon est d'inspirer leurs entreprises membres, leurs partenaires producteurs et leurs clients à passer des plastiques à des produits et des emballages plus respectueux de l'environnement.

Basé à Salinas, en Californie, Markon est le partenaire d'achat, d'information, de marketing et de logistique des produits pour ses 5 distributeurs membres (Nicholas & Company, Gordon Food Service, Gordon Food Service Canada, Ben E. Keith Foods, Shamrock Foods) et leurs clients de la restauration en Amérique du Nord.

Plus d'informations sur leur  website.