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Conférence IFPA Foodservice, les 25 et 26 juillet à Monterey
United States
Friday 12 July 2024
En tant qu'événement phare pour les produits de l'art culinaire, la US Foodservice Conference organisée par l'association américaine des produits frais IFPA promet une formation de haut niveau, des contacts appropriés et la meilleure exposition - avec des produits et services spécifiquement destinés à l'industrie des services alimentaires
En tant qu'événement phare pour les produits de l'art culinaire, la US Foodservice Conference organisée par l'association américaine des produits frais IFPA promet une formation de haut niveau, des contacts appropriés et la meilleure exposition - avec des produits et services spécifiquement destinés à l'industrie des services alimentaires. C’est ce qu’affirme Cathy Burns, PDG de l’IFPA, qui organise l’événement pour rassembler l’industrie nord-américaine des services alimentaires autour de l’une de ses composantes les plus importantes : les produits frais.
La Conférence aura lieu les 25 et 26 juillet à Monterey, en Californie. « Il s'agit de l'événement incontournable pour les exploitants et distributeurs de services alimentaires ainsi que pour les fournisseurs », a-t-elle déclaré. "C'est le seul endroit où les services alimentaires et les fruits et légumes se rencontrent, et quiconque n'est pas présent manquera des idées, des innovations et des partenariats importants."
Les écoles également invitées
Outre les acheteurs et fournisseurs mentionnés, la conférence compte un important contingent d'écoles primaires et secondaires. « Rien n’est plus important que de donner à nos enfants un bon départ en matière d'alimentation saine", a déclaré Burns. "Les participants de la maternelle à la terminale aident les enfants à choisir et à apprécier des produits frais tout en leur inculquant des habitudes alimentaires saines pour toute la vie."
Opportunités pour les produits frais dans les services alimentaires
David Henkes, directeur principal et responsable des partenariats stratégiques chez Technomic, animera une discussion sur les dernières recherches visant à déterminer le flux de marchandises dans tous les canaux de la restauration, en mettant en lumière les principales tendances, les défis et, surtout, les voies potentielles de croissance et de développement.
Renforcer la position des femmes dans les services alimentaires
Une table ronde sur le succès, les défis et l’innovation lors du petit-déjeuner Women’s Fresh Perspectives présentera les diverses expériences des femmes dans le secteur de la restauration. La conférence célébrera également l'héritage multigénérationnel des femmes dans l'industrie et offrira des idées et de l'inspiration de la part de femmes pionnières qui façonnent l'avenir des services alimentaires. Modéré par Lauren M. Scott de l'IFPA et de la Foundation for Fresh Produce, le panel comprend : Maria DeSarbo de Carbonella & DeSarbo, Linette Dodson du ministère de l'Éducation de Géorgie et Grace Goudie de Scratch Board Kitchen. La conférence comprend également 2 séries de sessions de formation, de nombreux événements de réseautage et une exposition à ne pas manquer.
