Vendite di bacche alle stelle

I consumatori britannici apprezzano sempre di più la frutta e in modo particolare i frutti di bosco, le cui vendite sono aumentate vertiginosamente negli ultimi anni.

In base ai dati di vendita dei supermercati ASDA, nell'ultimo anno le vendite di mirtilli sono aumentate del 53%. Se i frutti "di base" come banane, uva e clementine rientrano ancora tra quelli più venduti, le bacche - con un aumento delle vendite del 20% negli ultimi quattro anni - stanno ottenendo il favore del pubblico. In particolare mirtilli e lamponi.

Milioni di inglesi attenti alla salute consumano ogni giorno fragole, mirtilli e lamponi (in smoothie, ciotola, ....). Attualmente le vendite di frutti di bosco rappresentano un quinto del consumo totale di frutta nel Regno Unito, superando mele e banane.

Per il 2019 i professionisti si aspettano che questa tendenza salutistica sia destinata a crescere e altri prodotti come prugne, ribes nero, more e bacche di sambuco diventino sempre più popolari.

Fonte: telegraph.co.uk/