Le gaspillage alimentaire atteint 50% pour les fruits et légumes

Selon les chiffres de la FAO  le gaspillage alimentaire dans les régions Moyen-Orient et Afrique du nord est estimé à 250 kilos par personne et par an. En Tunisie le coût du gaspillage alimentaire atteindrait l’équivalent de 5% des dépenses alimentaires des ménages.

Lors d’un récent évènement à Tunis, clôturant le Projet « Réduction des pertes et gaspillage alimentaires et développement des chaînes de valeur pour la sécurité alimentaire en Egypte et en Tunisie », des représentants de la FAO ont dévoilé des statistiques concernant le Moyen-Orient et l'Afrique du nord.

Pour le Moyen-Orient et l’Afrique du nord, la quantité de nourriture perdue est d’environ 1,3 milliards de tonnes par an. Soit 250 kilos par personne/an et l’équivalent de 60 milliards USD perdus. Pour l'Afrique du nord seulement les pertes et gaspillage sont estimés à 210 kilos par/an. Sur ce total 85% sont liés aux pertes entre producteur et vendeur, le restant des pertes, 15% est lié au consommateur.

Les gaspillages et pertes atteignent 15% à 20% pour les céréales, 16% pour les viandes, 27% pour le poisson et les fruits de mer et 50% pour les fruits et légumes.

source : news.gnet.tn