Une Journée internationale va célébrer la pomme de terre

L'idée de cette journée est née de la nécessité de mettre en exergue l’importance capitale de la pomme de terre dans la lutte contre l’insécurité alimentaire, la pauvreté et les menaces pesant sur l’environnement. 

 

L’Assemblée générale des Nations Unies a désigné comme Journée internationale de la pomme de terre le 30 mai de chaque année. Cette Journée internationale sera l’occasion de mieux faire connaître un produit régulièrement consommé par des milliards de personnes et qui joue un rôle important pour la sécurité alimentaire et la nutrition à l’échelle mondiale. 

 

Originaire de la région andine, en Amérique du Sud, la pomme de terre est arrivée en Europe au XVIe siècle puis s’est répandue dans le monde entier. Elle représente bien plus qu’une source de nourriture, elle est une composante primordiale des stratégies visant à procurer des aliments accessibles et nutritifs et à améliorer les moyens de subsistance dans les zones rurales. Polyvalente et capable de se développer dans toutes sortes de conditions, la pomme de terre apparaît comme un choix de culture avantageux. 

 

De plus, la culture de la pomme de terre est respectueuse du climat, étant donné qu’elle génère peu d’émissions de gaz à effet de serre par rapport à d’autres cultures. 

 

Avec un taux de progression d'environ +10% observé ces dernières années, la production mondiale de pommes de terre a encore un considérable potentiel pour poursuivre son développement. 

 

 

source : fao.org