Crisi sanitaria favorito notevole aumento consumo frutta e verdura

In Spagna, la crisi sanitaria ha determinato un notevole aumento del consumo di frutta e verdura. Aumento fino a un +75% per alcune categorie di prodotti.

I dati sui consumi pubblicati dal Ministero dell'Agricoltura, dopo lo stato di allerta dichiarato il 14 marzo, riflettono una continua crescita della domanda di frutta e verdura fresca.

Gli ultimi dati, per la nona settimana di lockdown, dall'11 al 17 maggio, mostrano un incremento del 34% dei consumi di verdura e patate e del 16,5% per la frutta fresca, rispetto alla stessa settimana dell'anno scorso.

Nell'intero mese di marzo rispetto allo stesso mese del 2019, la domanda di verdure fresche e patate è salita del 18,6%. I fagiolini (+13,4%), i cavoli (+18,7%) e i pomodori (+11,6%) hanno registrato una crescita significativa. Quanto alla frutta, l'aumento è stato dell'8,8% in volume. A marzo si sono registrati incrementi per le arance (10,4%), i mandarini (19,6%) e i limoni (27,3%), oltre che per le mele (12,0%) e le pere (11,0%).

Nella terza settimana di lockdown (dal 30 marzo al 5 aprile), i consumi di verdura e patate fresche sono aumentati del 31,2% rispetto alla stessa settimana dell'anno precedente e quelli di frutta del 23,1%. Nella settimana dal 6 al 12 aprile, le verdure fresche e le patate sono salite del 44,5%, mentre nella successiva si sono distinte con il 75% in più rispetto alla stessa settimana dell'anno precedente. Nell'ultima di aprile, il consumo di frutta è aumentato del 27,3% e quello di verdura fresca del 32,1%.

A maggio, nella prima settimana, i consumi di frutta e verdura sono cresciuti del 36,6% e del 44% rispetto alla stessa settimana del 2019, mentre nella successiva la verdura è salita del 37% e la frutta del 26%.

L'evoluzione della domanda è stata quindi molto positiva per la maggior parte della frutta e della verdura, e il settore si aspetta che il trend prosegua anche dopo la crisi sanitaria. I consumatori si sono resi conto che frutta e verdura sono elementi essenziali dell'alimentazione per migliorare la salute.

Fonte: fepex es