Produzione patate dolci: quadro più favorevole quest'anno

Nello stato del North Carolina, che produce il 54% delle patate dolci americane, si prevede una stagione molto più favorevole rispetto a quella passata, quando l'uragano Florence aveva rovinato la campagna.

Il North Carolina è il principale produttore statunitense di patate dolci, con il 54% della produzione nazionale. Secondo le statistiche del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, nel 2018 lo stato disponeva di 82.000 acri (33.184 ettari) - di cui 78.500 (31.767 ettari) in produzione -, il volume totale raccolto era di 10.990.000 CWT (558.317 tonnellate) e il valore pari a 236,2 milioni di dollari.

Quest'anno, dopo un inizio stagione con alcuni problemi di siccità, sono arrivate le piogge. Per gli operatori del settore, la raccolta sta procedendo bene.

Quanto alla commercializzazione, le patate dolci stanno guadagnando popolarità e i benefici per la salute stanno diventando un importante argomento di vendita. Si possono considerare come un superfood, ottima fonte di vitamine A e C, contenenti fibre e prive di colesterolo, grassi e glutine. Una patata dolce media ha solo 103 calorie.

Fonte: nass usda gov, goldsborodailynews.com