13,8 millions de tonnes de flux de fruits et légumes en France

Le marché français des fruits et légumes frais est presque autant alimenté par les importations, soit 5,3 million de tonnes, que la production nationale dont 5,7 million de tonnes sont consommés en frais. Celle-ci atteint 8,5 millions de tonnes dont 3 million sont transformés. Près de 2,1 million de tonnes de fruits et légumes sont exportés, en majorité du réexport, tandis que les pertes produits sont estimées a 250,000 tonnes.

10 milliards d’euros par les centrales d’achat

5,3 millions de tonnes de fruits et légumes sont importés en France, afin de compléter l’offre nationale. Environ 54% proviennent de l’Union Européenne, 46% des pays tiers. La France joue rôle de plateforme logistique pour près d’un million de tonnes, surtout des produits d’Espagne et du Maroc à destination du nord de l’Europe. La distribution grossiste reste forte et a réalisé un chiffre d’affaires de €6,4 milliards en 2023, en progression de 13% depuis 2020.  Les centrales d’achats de la grande distribution représentent près de €10 milliards de flux. Les circuits spécialisés tels que le bio et les magasins de produits frais représentent près de 15% des ventes de détail. Source : CTIFL Détail #423.

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