Stato del Messico primo per produzione nazionale funghi

Situato nel Messico centrale, lo stato del Messico svolge un ruolo cruciale nell'approvvigionamento nazionale di funghi.

 

In base alle informazioni del governo dello stato del Messico, la produzione annua di funghi arriva a 5.000 tonnellate. Determinando dunque una posizione di leadership nella produzione nazionale di funghi.

 

Ultimamente, nella zona si è avuto un aumento significativo nella produzione di funghi. I comuni di Valle de Bravo, Zitácuaro e Atlacomulco — il più importante — sono i centri nevralgici di questa coltivazione.

 

Le varietà predominanti nello stato del Messico sono il fungo bianco, il fungo ostrica, il fungo porcino, lo shitake che insieme costituiscono oltre l'80% della produzione totale.