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Total Exotics: rilevato miglioramento shelf live avocado con Liquidseal
Total Exotics, lo specialista dell'avocado, ha recentemente completato un test con il prodotto post-raccolta "Liquidseal for Avocados ECO".
Total Exotics, società europea specializzata in avocado e mango, si è impegnata per una produzione e una lavorazione più sostenibile lungo tutta la catena di fornitura. L'estensione della durata di conservazione della frutta è una necessità per combattere gli sprechi alimentari lungo tutta la filiera.
Per questo motivo l'azienda ha recentemente completato il test con il prodotto post-raccolta "Liquidseal for Avocados ECO". Alcuni avocado messicani sono stati trattati dopo l'arrivo nei Paesi Bassi. Questo test di intervento tardivo, che prevedeva una conservazione refrigerata e poi la temperatura ambiente, è stato completamente eseguito e controllato dal responsabile della qualità di Total Exotic.
L'azienda ha monitorato e documentato come - con il trattamento della frutta con Liquidseal - la frutta mostri problemi interni dopo un tempo maggiore e la sodezza si riduca più lentamente. Poiché si presume che Liquidseal non avrà un effetto negativo in una fase avanzata, può essere applicato anche nel paese di origine.
Anneke Bouman, Quality Manager di Total Exotics, ha dichiarato: "Diversi esperimenti con gli avocado nella nostra azienda hanno dimostrato che Liquidseal fornisce una durata di conservazione prolungata. Inoltre, non ha avuto alcuna influenza negativa sul processo di maturazione, indipendentemente dal fatto che l'etilene venga utilizzato o meno nei locali di maturazione. Possiamo trarre conclusioni positive da questi test e vogliamo esaminare le possibilità future di trattare gli avocado con Liquidseal presso i nostri fornitori in tutto il mondo".
'Liquidseal for Avocados ECO' è un imballaggio biodegradabile e compostabile che prolunga la durata di conservazione degli avocado. Secondo Liquidseal, grazie alle sue caratteristiche specifiche, gli scarti di prodotto si riducono fino al 30-40% e si riduce la necessità di pesticidi e plastiche, preservandone il gusto e l'aspetto. Maggiori informazioni sul prodotto a questo link.
Total Exotics è una società olandese che fornisce frutta a dettaglianti, servizi di ristorazione e grossisti in tutta Europa - tutto l'anno. Maggiori informazioni sul sito.
