Raccomandazioni FAO per sicurezza alimentare e nutrizione

Per evitare interruzioni nella catena di approvvigionamento e nella produzione alimentare, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) invita i paesi a prendere misure proattive.

Una delle raccomandazioni importanti della FAO per mitigare i rischi della pandemia per la sicurezza alimentare e la nutrizione è mantenere aperto il commercio internazionale. Di conseguenza, si dovrebbero adottare misure per proteggere la supply chain alimentare dei paesi, che inizia con l'approvvigionamento dei fattori di produzione (come le sementi) e termina con l'accesso al mercato per i piccoli agricoltori. La FAO raccomanda inoltre ai paesi di mantenere il funzionamento delle loro catene di valore nazionali di approvvigionamento alimentare. Inoltre, mantenere attive le filiere agricole dei paesi significa anche garantire la sicurezza e il benessere di tutti coloro che lavorano lungo la catena alimentare.

La cooperazione internazionale è essenziale, ma i paesi dovrebbero cercare di ridurre i costi legati al commercio: esaminando le opzioni commerciali e politiche e i loro probabili impatti; non imporre misure che limitino la mobilità del commercio e dei prodotti; affrontare i colli di bottiglia nella logistica; ridurre gli sprechi e le perdite di cibo; ridurre temporaneamente l'IVA e le altre tasse; e ridurre le tariffe di importazione quando i governi ritengono opportuno abbassarle.

Impedire che le restrizioni commerciali aggravino le condizioni locali sarebbe vantaggioso per la conservazione dei prodotti alimentari e dei fattori di produzione agricoli.

Inoltre, chi prende decisioni in politica deve fare attenzione a non serrare inavvertitamente le condizioni di approvvigionamento alimentare. In aggiunta, le tecnologie digitali sono importanti per alleviare le carenze temporanee e migliorare la resilienza delle catene alimentari. Queste tecnologie possono facilitare l'interazione tra domanda e offerta, che sarebbe molto importante per alimenti deperibili come la frutta e verdura.

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