Il tunnel di asciugatura Sormac offre una shelf-life prolungata tra gli altri benefici

Sormac B.V. è un'azienda olandese specializzata in attrezzature personalizzate e linee di lavorazione per l'industria di trasformazione di ortaggi di IV gamma, principalmente patate, carote, cipolle, ortaggi a foglia

Per creare un aspetto fresco e dare ampia shelf-life a tutti i prodotti foglia (quali la lattuga), la cosa più importante è controllare il livello esatto di umidità prima dell'imballaggio. Il tunnel di asciugatura ad aria LDT Sormac è stato annunciato come prodotto all'ultimo grido della tecnologia allo stato dell'arte, and è particolarmente efficace e specializzato sulle foglioline delicate così come su varietà robuste quali iceberg e romana.

Le impostazioni di umidità del tunnel di asciugatura ad aria  possono raggiungere meno del 2% della superficie del prodotto. Il vantaggio del tunnel di asciugatura ad aria rispetto ad altri sistemi di riscaldamento termico è che non vengono dati calore e umidità alla circostante atmosfera controllata dell'impianto.

Il prodotto asciugato in un tunnel di asciugatura ad aria gode di moltissimi aspetti positivi:
- Ha un aspetto fresco e attraente;
- Non ci sarà acqua di condensa nei sacchetti sugli scaffali refrigerati;
- Dal punto di vista sia fisiologico che microbiologico il prodotto è in migliori condizioni. Il risultato è una shel-life prolungata di qualche giorno.