Valutazione dinamiche del gusto dolce in mele utilizzando tecnologia avanzata dei sensori ottici

Prosegue la ricerca dell'eccellenza nella produzione di mele e l'articolo di ricerca di Biegert "Modelling Soluble Solids Content Accumulation in 'Braeburn' Apples" è un passo avanti in tal senso.

 

Questo studio, pubblicato sulla rivista Plants, presenta un nuovo approccio per chiarire le sottigliezze della dolcezza delle mele, misurate dal contenuto di solidi solubili (SSC). Questa ricerca si distingue per essersi allontanata dai metodi di test convenzionali e invasivi, optando invece per l'uso innovativo dei dati dei sensori ottici.

 

In questo studio, l'F-750 Produce Quality Meter ha svolto un ruolo fondamentale nel migliorare la comprensione della previsione della qualità delle mele. Dotato di funzionalità di imaging iperspettrale, l'F-750 ha dato un contribuito all'ampio set di dati. La natura non distruttiva e le capacità di acquisizione dati in tempo reale del misuratore di qualità si sono dimostrate determinanti nella creazione di insiemi di dati completi essenziali per lo sviluppo di modelli di regressione parziale dei minimi quadrati (PLSR), che sono parte integrante della metodologia dello studio.

 

Evitando i metodi di analisi tradizionali e invasivi, l'F-750 ha consentito una comprensione più sfumata e precisa dell'accumulo del contenuto di solidi solubili nelle mele "Braeburn".

 

Consultare l'articolo completo QUI.

 

 

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