+33 680 38 14 46
La pomme de terre, l'avenir alimentaire de la Chine
FJ
Une nouvelle révolution est en marche en Chine : encourager et augmenter la production et la consommation de pommes de terre.
Le Ministère de l'Agriculture a annoncer que les superficies consacrées à la production de pommes de terre allaient passer de 5 à 10 millions d'hectares. Les autorités veulent de la pomme de terre le 4ème aliment de base du pays après le riz et les céréales.
L'enjeu est autant économique qu'écologique. Le pays importe trop de céréales qui mettent en jeu son indépendance alimentaire, ses terres arables sont maintenant épuisées après des décennies d'utilisation d'engrais et de pesticides. Près de 40% de ces précieuses terres seraient épuisées.
Autre atout majeur de la pomme de terre : son faible besoin en eau. La pomme de terre a besoin de 350mm de pluie par an alors que le blé nécessite 450mm et le riz 500mm. L'approvisionnement en eau devient problèmatique, l'irrigation représente maintenant 70% de la consommation globale de l'eau en Chine.
La Chine est déjà le plus grand producteur de pommes de terre au monde, avec une production qui a totalisé 90 millions de tonnes en 2013. Mais la consommation par habitant est encore relativement faible.
source : forbes com, english.cri.cn
