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Stagione asparagi migliore del previsto
FJ
La situazione sanitaria in Germania aveva fatto temere una stagione catastrofica per la produzione di asparagi. Ma la stagione si è rivelata molto migliore del previsto.
"Tutto sommato, possiamo dire che la stagione degli asparagi con il COVID-19 è andata meglio del previsto. È vero che, secondo le stime, non si è riusciti a recuperare il 25-30% del raccolto per la mancanza di manodopera e per le misure di prevenzione che hanno comportato costi più elevati. La perdita di fatturato dovuta alla chiusura del settore della ristorazione è stata però parzialmente compensata da una richiesta molto buona nel settore della vendita diretta", spiega Simon Schumacher, portavoce dell'Associazione dei coltivatori di asparagi e fragole della Germania meridionale (VSSE-Vorstandssprecher des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V.).
Secondo l'indagine condotta dal VSSE tra il 12 e il 19 maggio 2020, ai coltivatori di asparagi e bacche è mancato il 28% dei lavoratori stagionali in questa stagione. E più del 60% dei produttori ha impiegato lavoratori locali.
Gli asparagi saranno ancora disponibili fino al 24 giugno, ma - per alcuni coltivatori - la raccolta terminerà nella settimana 25.
Fonte: gabot.de
