La truffe comme culture alternative

Dans le cadre du projet pour le développement et l’expansion de la culture de la truffe, un centre a été inauguré le 13 mars 2013 à Mugla, près d'Izmir.

La truffe, dont 45% de la production est faite en France, 35% en Espagne et 20% en Italie, pourrait constituer un produit alternatif aux cultures de tabac et d’olives de la région, en raison de sa forte plus value.

Le but du projet est d’augmenter la production de la truffe, récoltée actuellement seulement en milieu naturel et de créer une huile d’olive parfumée à la truffe.

source : mugla-tarim.gov.tr