Il Perù ha festeggiato la Giornata Nazionale della patata

Dal 2005 si tiene questa festa nazionale per promuovere il consumo di patate nel paese.

Il Perù è la culla della patata. Il numero stimato delle varietà indigene è circa 3.000, mentre soltanto 60 sono state registrate. MINAGRI, il Ministero dell'Agricoltura e dell'Irrigazione (MINAGRI ) vuole incrementare la registrazione delle patate native per non lasciar sfuggire questa risorsa genetica nazionale e per proteggerle da futuri atti di "bio-pirateria".

Il ministero rende noto che il consumo di patate è salito, passando da 76 kg a persona nel 2005 a 85 kg nel 2013. L'obiettivo è arrivare a 90 kg per abitante nel 2020.

In Perù ci sono 730.000 piccoli produttori di patate, ripartiti su 19 regioni, spesso in aree montagnose. Quest'anno il raccolto sarà di 4,7 milioni di tonnellate. Le patate prodotte sono consumate prevalentemente nel paese (92%) e solo l'8% viene esportato.

Fonte: peru this week com, ci potato org