Offerta ampliata di soluzioni per la maturazione all'origine da parte di Interko

Interko sta lavorando a stretto contatto con coltivatori e trasformatori di avocado, mango e banane che desiderano far maturare i loro frutti in loco, consentendo loro di rifornire i mercati di purea, frullati, frutta fresca e surgelata sia a livello nazionale che internazionale.

 

A Interko sono già arrivati ordini per l'installazione di grandi locali di maturazione in America Latina e la società sta valutando nuove opportunità di crescita in Spagna e Nord Africa.

 

Di recente l'azienda olandese ha completato un progetto di celle di maturazione all'origine per un importante trasformatore di avocado in Messico, che le ha commissionato la costruzione di otto celle Ultimo a elevata capacità, i locali di maturazione più grandi della gamma Interko.

 

Secondo Chris Maat, amministratore delegato/partner di Interko, la maturazione all'origine sta decollando in modo significativo, anche se la società continua a concentrarsi sulla tradizionale attività di maturazione sul mercato finale. Maat ha sottolineato la forte richiesta della tecnologia Interko per la maturazione dei frutti sul posto, quali avocado per creme/salse/purè, banane per alimenti per l'infanzia e mango per i mercati dei frullati e della frutta fresca tagliata e surgelata.

 

Aggiungendo che, oltre a soddisfare una consistente domanda di mercato, la maturazione dei frutti sul posto per le industrie di trasformazione offre ai coltivatori uno sbocco per i frutti in eccedenza o di qualità inferiore, contribuendo a ridurre gli sprechi alimentari.

 

Maat ha rivelato che il cliente messicano di avocado ha scelto Interko come partner di maturazione per creare un guacamole di qualità elevata.

 

Il cliente ha avuto bisogno della consulenza di Interko per addestrare lo staff alle complessità della maturazione perfetta degli avocado per la produzione di guacamole.

 

Maat ha poi puntualizzato che la maturazione della frutta per i mercati trasformati comporta obiettivi diversi. Ad esempio, nel caso del guacamole, l'attenzione è rivolta alla consistenza e al sapore del frutto piuttosto che al suo aspetto fisico.

 

Interko offre una gamma completa di celle di maturazione, dalle più grandi alle più piccole, oltre a tecnologie all'avanguardia che possono essere integrate in nuove costruzioni o adattate a strutture esistenti. Essendo Interko una compagnia innovatice da sempre, tutte le soluzioni della società sono progettate per garantire l'efficienza energetica, la riduzione dei costi operativi e l'ottimizzazione della qualità, dell'aspetto e della durata di conservazione dei frutti maturati.

 

Invitiamo le aziende interessate alla tecnologia di maturazione di Interko a incontrare il team a Fruit Attraction 2023, in programma la prossima settimana dal 3 al 5 ottobre a Madrid, in Spagna.

 

L'amministratore delegato/partner di Interko Chris Maat, il project manager Narcís Guinart (entrambi di lingua spagnola) e la responsabile commerciale Anna Zegveld saranno presenti in fiera. Potrete incontrarli presso lo stand Fresh Produce Instruments in Hall 5, Stand H24.